虾仁水煎包

1/6. 面粉加发酵粉揉成光面团，发酵成两倍大左右。

2/6. 猪肉用搅拌机搅成肉糜，加姜末，葱花，料酒，鸡精，盐。

3/6. 加点皮冻，生抽一个方向搅拌上劲。

4/6. 面团分成小剂子，压扁包进肉馅，包好后放置醒半小时。

5/6. 热锅冷油，加点水煎熟。