主料 | ||
莴笋叶适量 | 蚕豆适量 | |
辅料 | ||
姜丝适量 | 胡椒粉适量 | 花椒粉适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
水小半碗 |
1/7. 蚕豆米适量,用水稍冲洗后备用。
2/7. 莴笋叶洗净后扭成小段备用。
3/7. 姜蒜切丝备用。
4/7. 炒锅入油,大火,油热后放入姜蒜爆香!
5/7. 放入蚕豆翻炒至变色,加入盐翻炒均匀,加小碗的小半碗水,火稍微调小一点,继续翻炒。
6/7. 待水收干后蚕豆也基本熟了,改大火,放入莴笋叶继续翻炒,临出锅前加入少量胡椒粉、花椒粉(根据个人口味,不喜欢的可以不放),翻炒均匀后起锅装盘。
7/7. 可以吃啦!