主料 | ||
大虾250克 | ||
辅料 | ||
黑胡椒粉2小勺 | 姜粉1小勺 | 盐少许 |
料酒2小勺 | 生抽1小勺 |
1/7. 将竹签洗净放入清水中浸泡30分钟。
2/7. 大虾洗净,减去虾脚,挑去虾肠。
3/7. 加入盐、料酒、姜粉、生抽和黑胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟。
4/7. 将泡好的竹签串入大虾中。
5/7. 烤箱预热至200度,烤盘内铺上锡纸,刷一层油,把串好的大虾放入烤盘,推入烤箱中烤制15分钟。
6/7. 取出烤盘,刷一遍腌料汁,再放入烤箱续烤5分钟。
7/7. 出炉立刻用研磨瓶在烤好的大虾上撒适量黑胡椒碎即可装盘。