红豆猪猪包

1/15. 1准备350克面粉，加入8克泡打粉。2孝母用30度左右温开水溶解，静止五分钟。3白糖用水融化待用4先把溶解的孝母和于面中，在把白糖水和入面中，这些都在200g水之内。再把剩下的水也和入面中 ，用筷子搅成絮状，在倒入10g橄榄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

2/15. 醒发需要时间，不要急。发成两倍大、开始排气拿出来揉，注意发好的面不粘手；搓成长条、切成剂子，

3/15. 这时就可以擀皮包了。别擀太薄，像筷子厚就行，中间厚点，不会捏褶的，可以像包饺子那样包，装的馅多又好吃。

4/15. 1酸菜剁碎备用2葱，姜、油、鸡精，花椒、盐、酱油少许。肉馅适量，放在一起，腌制，入味。3把酸菜馅放入腌制好的肉馅里和匀。

5/15. 包成各种形状，放到铺有提布的蒸锅里、进行第二次醒发，这很关键，醒到胖胖的变大，手指触碰很软、就可以了。可以在包两个红豆包一起蒸

6/15. 凉水下锅，醒发好在点火蒸，从冒气开始算肉馅20分钟，素馅15分钟，急火蒸10分钟，再改小火五分钟，快蒸好时逐渐减温，关火后五分钟后在掀盖。看看是不是蒸的很好，没有回缩

7/15. 拿出来排盘啦

8/15. 猪猪包制作过程简单；火腿剪成猪耳朵，猪嘴巴，眼睛用黑色的食物代替就可以，可爱吧

9/15. 松软劲道，馅的味道也很好，我吃了四个

10/15. 太美味了??

11/15. 这是第二锅

12/15. 白胖子，形状不一

13/15. 彰显弹性和柔软度

14/15. 这还有一锅甜甜的红豆包，豆馅自己做才健康。