韭菜馅饼

1/10. 面粉中缓缓加入水，成为比较湿润的面团，用筷子顺一个方向搅拌。

2/10. 直到面团很光滑没有小疙瘩，面板多撒点面粉，把面团挑到面板上，取适量滚成长条。

3/10. 肉糜加入料酒腌制一会，加入切碎的韭菜和玉米油，顺一个方面搅拌上劲，倒入适量酱油和香油，最后放入盐拌匀。

4/10. 面团切成适量大小的小面团，擀薄，包入适量馅料。

5/10. 和包蒸包一样，收口后把多余的面揪下来。

6/10. 不粘锅小火，倒入适量油，包子收口向下。

7/10. 手指并拢，慢慢的按压，使之变薄变大。

8/10. 略定型后，翻面，盖上盖子，转中火。

9/10. 来回再翻一次，直到馅饼慢慢的鼓起，出锅。