香蕉松饼

1/12. 香蕉去皮掰成几段

2/12. 将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放入香蕉的小碗中

3/12. 分离好的蛋清

4/12. 蛋清用打蛋器打成硬性发泡，香蕉蛋黄用勺子碾成泥，并加入两勺水，两勺面粉，搅拌均匀

5/12. 这是搅拌好的蛋黄液（最好搅拌至没有小面疙瘩）

6/12. 将一半蛋白加入到蛋黄液中，十字划匀（不可过度搅拌，以防消泡）

7/12. 将蛋黄液倒入到剩下的蛋白碗里，十字划匀

8/12. 无水无油的平底锅加热，锅热后在磨具中倒入适量面糊，小火加热

9/12. 待底面凝固、表层液基本凝固时翻面

10/12. 翻面后再加热约一分钟

11/12. 可以了