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煎烤鸡翅

煎烤鸡翅

Meggy跳舞的苹果41

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鸡翅中肉嫩皮Q,既能解馋吃肉,又有皮中的胶原蛋白可以美容。所以偶尔来几个尝尝也挺不赖的。
以往我喜欢烤鸡翅吃。这就要用到烤箱或者空气炸锅了。但咱今天不用这俩,照样可以做出跟烤的一样口感的鸡翅来。您随我来看。看完估计您就得腌上鸡翅明天烤上了!
再多说一句,这煎烤的鸡翅,皮弹肉嫩,介于炖的和烤的两者之间。
主料
鸡翅中10只
辅料
酱油适量生抽少许少许
白糖一小勺黑胡椒粉1克料酒少许
植物油少许

煎烤鸡翅的做法,共11个步骤

煎烤鸡翅的做法图解1

1/11. 鸡翅中清洗干净

煎烤鸡翅的做法图解2

2/11. 正反两面各拉两刀,将酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜片倒入盆中

煎烤鸡翅的做法图解3

3/11. 戴上一次性手套,将鸡翅和调料混合均匀,腌一小时左右,中途可以再给鸡翅按摩两次,便于入味

煎烤鸡翅的做法图解4

4/11. 煎烤盘通电,选择3档就可以迅速加热了

煎烤鸡翅的做法图解5

5/11. 将烤盘轻刷一层油

煎烤鸡翅的做法图解6

6/11. 将腌好入味儿的鸡翅表皮朝下摆放在烤盘上

煎烤鸡翅的做法图解7

7/11. 一分钟后翻面

煎烤鸡翅的做法图解8

8/11. 将腌鸡翅的料汁刷在表面一层,这样颜色深一点漂亮;再将剩下的料汁倒在烤盘里,盖上盖子,中途将鸡翅翻一次身,并将档位在2档和3档之间进行调换

煎烤鸡翅的做法图解9

9/11. 估摸有8分钟,听到里面有“滋滋”声,汤汁差不多收干了,揭盖,去一下水汽,就可以出锅了

煎烤鸡翅的做法图解10

10/11. 好香。只是阴天拍的,光线差了,但不影响口感噢

煎烤鸡翅的做法图解11

11/11. 拍完照片我要去吃喽

小窍门

喜欢吃辣的,可以加点辣椒粉腌,或者直接用烤肉料来腌;
拉口是为了更好地入味儿;
先煎再浇上料汁焖几分钟,既有烤的筋道,又有炖的鲜嫩。
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营养信息

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  • 煎烤鸡翅热量937 千卡
  • 脂肪11.8 克
  • 蛋白质17.4 克
  • 碳水化合物4.6 克
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