| 主料 | ||
| 红薯适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 白糖适量 | |
拔丝红薯的做法，共7个步骤
1/7. 红薯切滚刀块 不要太厚 备用
2/7. 锅中倒入食用油适量 烧至七成热 可以放入姜片试油温 有多而密的小气泡冒出即可
3/7. 红薯倒入锅中不要急着搅动 待表面金黄时捞出即可
4/7. 锅中加少量油 烧热
5/7. 放入白沙糖 小火
6/7. 糖完全融化 呈现褐色 微微冒小气泡时倒入炸好的红薯
7/7. 拔丝红薯做好了
小窍门
红薯块炸好后如果不是马上拔丝 也可复炸一次 这样口感会更好
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吃红薯100克，热量99千卡
相当于爬楼梯12分钟消耗的热量...
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