大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

鱼乐无线小厨房

鱼乐无线小厨房

11966人浏览
分享到:
收藏(220)
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,其主料紫菜的营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引的甲状腺肿大,富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;紫菜的有效成分有助于肿瘤的防治,因其制作简单方便而广受喜爱。
主料
干紫菜10克鸡蛋50克
辅料
5克花生油10克食盐15克
淀粉30克香菜10克

紫菜蛋花汤的做法,共8个步骤

紫菜蛋花汤的做法图解1

1/8. 紫菜从包装袋内取出,轻掰成小块。

紫菜蛋花汤的做法图解2

2/8. 鸡蛋一个,加适量水淀粉打成蛋液。

紫菜蛋花汤的做法图解3

3/8. 备水淀粉,适当稠一点,做出的汤晶莹剔透。

紫菜蛋花汤的做法图解4

4/8. 葱切片,香菜切末。

紫菜蛋花汤的做法图解5

5/8. 汤锅用葱花爆香。

紫菜蛋花汤的做法图解6

6/8. 加入适量清水和紫菜,大火烧开。

紫菜蛋花汤的做法图解7

7/8. 加入蛋液,搅动;加入食盐、水淀粉,大火烧开。

紫菜蛋花汤的做法图解8

8/8. 撒上香菜末,出锅装碗。

小窍门

打蛋液时适当加点水淀粉,打出的蛋花薄透均匀;紫菜的比例不宜过多;水淀粉要根据汤的多少,保证做出来稍微粘稠,但不能太稠,晶莹剔透为宜。
点赞(7255)
分享到:
收藏(220)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

紫菜蛋花汤的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11966人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 紫菜蛋花汤热量73 千卡
  • 脂肪13.41 克
  • 蛋白质40.76 克
  • 碳水化合物17.62 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看