凉拌三丝

1/6. 海带结泡水，待软后，打开结，洗净。

2/6. 胡萝卜，海带切细丝。

3/6. 水烧开，烫海带丝和胡萝卜丝。时间不要长，软了不好吃。漏勺盛出。

4/6. 再换干净水， 烧开关火。将干粉丝放入，搅开。盖上锅盖焖。约5分钟左右，用凉水降温，使粉丝有咬劲。

5/6. 大蒜拍扁，切碎。放置一会。加入香醋， 盐， 香油。热锅烧热油，淋在料汁上。