鱼香白菜

1/11. 黑木耳泡发洗净，撕小朵沥干水份。

2/11. 白菜叶子和白菜帮分开切，白菜帮切斜刀片。

3/11. 碗中加入酱油、白糖、醋、淀粉、少许清水搅拌均匀兑成鱼香汁。

4/11. 豆瓣酱剁碎，泡红辣椒切碎，葱、姜、蒜切碎。

5/11. 热锅冷油，放入葱姜蒜片炒出香味。

6/11. 放入豆瓣酱和泡红辣椒炒出红油。

7/11. 加入白菜帮翻炒1分钟左右。

8/11. 加入白菜叶和黑木耳继续翻炒。

9/11. 炒至白菜叶出水份，倒入调好的鱼香汁翻炒。

10/11. 炒至汤汁浓稠，洒入葱末翻炒均匀。