鱼香白菜粉皮

1/9. 白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

2/9. 用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3/9. 五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4/9. 放入生姜片，炒香。

5/9. 放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6/9. 放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7/9. 放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

8/9. 倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。