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海参鸡蛋疙瘩汤

海参鸡蛋疙瘩汤

浅浅眉05

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冬天里北方的天气越来越冷,早上更是留恋床的温度不想起,这个季节,早餐就一定吃的热乎乎才会暖胃又暖心。
我是自小妈妈就喜欢做面疙瘩汤给我们吃,那时看到妈妈往面粉里添加水,搅到一起,用筷子下到锅里,煮出的面疙瘩很有嚼劲。可能是看的多了,我总觉得这个做起来会很简单。但是当自己真正动手做的时候,竟是没有那么容易。后期自己反反复复做过几次后,也便摸到了窍门,昨天做的疙瘩汤,小仔吃完后,竟然说还想吃,孩子喜欢吃便是妈妈最大的动力。今早,做了海参鸡蛋疙瘩汤,稠稠的,足以饱腹的美味。仔仔说这次真的是鲜美又过瘾~
主料
胡萝卜1个鸡蛋2个
辅料
小有刺参2个面粉130克170克
适量葱碎适量姜片2片

海参鸡蛋疙瘩汤的做法,共7个步骤

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

1/7. 海参提前泡发,胡萝卜去皮备用。

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

2/7. 海参和胡萝卜均切片。

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

3/7. 锅内倒入适量油,油热后放入葱碎和姜片爆出香味,下海参和萝卜翻炒片刻。

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

4/7. 锅内加入适量水,等待开锅的时间,可以把面粉、水和成稀面糊。

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

5/7. 锅内水开后,把稀面糊倒入漏勺内,可用一把勺子按压面糊,让面糊快速入锅。

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

6/7. 落到水中的面糊,成为小疙瘩。这时可把姜片捞出。

海参鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

7/7. 所有面糊全部漏到锅中,再次开锅后,略煮一会,倒入打散的鸡蛋,加入适量盐。

小窍门

1以上材料为三人量。
2可添加自己喜欢的蔬菜。
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营养信息

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  • 海参鸡蛋疙瘩汤热量138 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.56 克
  • 碳水化合物9.52 克
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