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红豆四宝粽

红豆四宝粽

漂亮马婆90

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其实早就买好了包粽子的料,不单是为了这次比赛。从没有做过粽子,今年特想试一试。糯米拿出来都招了几只蛾子,可想我准备的多早。
粽子的花样真的不多,对于我这个刚起步的新新手来说,还是先包最简单的吧。
不甘心太平淡,还是多放 了点料,把家里能放的都拿出来,凑了四宝。
主料
糯米400克红豆100克红芸豆50克
花生50克大枣5粒
辅料
白糖适量花生油适量

红豆四宝粽的做法,共17个步骤

红豆四宝粽的做法图解1

1/17. 买来的干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。中间换水,并使劲清洗。

红豆四宝粽的做法图解2

2/17. 糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可。

红豆四宝粽的做法图解3

3/17. 红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。

红豆四宝粽的做法图解4

4/17. 泡好洗干净的粽叶修剪头尾。

红豆四宝粽的做法图解5

5/17. 泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。

红豆四宝粽的做法图解6

6/17. 大枣冲洗干净,不用泡。

红豆四宝粽的做法图解7

7/17. 红豆沥水和糯米混合。

红豆四宝粽的做法图解8

8/17. 取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。

红豆四宝粽的做法图解9

9/17. 放混合好的米,大枣放在中间,用手摁一下,使塞的结实一些。

红豆四宝粽的做法图解10

10/17. 剩余的粽叶对折过来。

红豆四宝粽的做法图解11

11/17. 缠绕包好。

红豆四宝粽的做法图解12

12/17. 用线绑好。

红豆四宝粽的做法图解13

13/17. 可做圆锥状地,最新手来说更容易,因为好收口。

红豆四宝粽的做法图解14

14/17. 做好的圆锥长粽子。

红豆四宝粽的做法图解15

15/17. 做好所有的粽子。

红豆四宝粽的做法图解16

16/17. 高压锅放水,放入包好的粽子,上气后小火半小时。

红豆四宝粽的做法图解17

17/17. 煮好后不要急着出锅,焖半小时捞出。

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营养信息

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  • 红豆四宝粽热量2238 千卡
  • 脂肪49.83 克
  • 蛋白质57.74 克
  • 碳水化合物210.73 克
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