红芸豆

【材料】红豆沙适量，高梁面适量，红芸豆适量，面粉适量，干酵母适量

【做法】1准备所有材料2面粉与高粱面按10：1比例混合均匀3干酵母加适量温水浸泡三分钟，搅拌均匀使之充分化开4面粉中慢慢加入酵母水，边加水边用筷子搅拌成雪花状5把雪花状面碎反复揉搓成表面光滑的面团，加盖醒10分钟6把醒好的面团再次揉搓均匀，搓成长条，分成大小均匀的剂7取小剂揉搓后擀成面片8包入豆沙馅9包好的豆沙包收口朝下，整理成小刺猬形状10尖的一头剪一刀成“嘴巴”，嵌入两颗红芸豆做“眼睛”11用剪刀剪出小刺猬的“刺”12一只栩栩如生的小“刺猬”就做好了13同样方法做好其它“小刺猬”1414、把刺猬生坯放入笼屉中省发40-50分钟。然后开火蒸20分钟即可15把所有的刺猬生坯入笼屉加盖醒发40分钟，开火蒸20分钟即可