小刺猬豆沙包

1/15. 准备所有材料

2/15. 面粉与高粱面按10：1比例混合均匀

3/15. 干酵母加适量温水浸泡三分钟，搅拌均匀使之充分化开

4/15. 面粉中慢慢加入酵母水，边加水边用筷子搅拌成雪花状

5/15. 把雪花状面碎反复揉搓成表面光滑的面团，加盖醒10分钟

6/15. 把醒好的面团再次揉搓均匀，搓成长条，分成大小均匀的剂

7/15. 取小剂揉搓后擀成面片

8/15. 包入豆沙馅

9/15. 包好的豆沙包收口朝下，整理成小刺猬形状

10/15. 尖的一头剪一刀成“嘴巴”，嵌入两颗红芸豆做“眼睛”

11/15. 用剪刀剪出小刺猬的“刺”

12/15. 一只栩栩如生的小“刺猬”就做好了

13/15. 同样方法做好其它“小刺猬”

14/15. 14、把刺猬生坯放入笼屉中省发40-50分钟。然后开火蒸20分钟即可