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1/7. 面粉中加入黑香米面、酵母、泡打粉,用水和成面团,盖保鲜膜发酵20分钟。
2/7. 将面团揉匀,分剂,摁扁。
3/7. 擀皮,放入豆沙馅包好。
4/7. 将面团搓成一头稍尖,一头稍圆的椭圆形。
5/7. 用剪刀剪出刺。
6/7. 沾上黑芝麻当眼睛。
7/7. 生坯放入锅中醒发30分钟后蒸20分钟。关火闷5分钟即可。
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