家常卤味

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　天冷了，更多的时候会想吃些重口味的菜，比如说卤味。想想以前，妈妈隔三差五地就会做上一次卤味菜。菜还熟，卤味独有的浓浓的酱香就可以飘到楼道里。端上桌后，无需其他，下饭妥妥地。

家常卤味的做法，共6个步骤

1/6. 鸡蛋提前煮熟。煮熟后立刻过凉水。之后用手在案板上先轻轻把皮按碎再剥比较容易剥掉。

2/6. 另起锅，加水，放入鸡翅，开锅后煮5分钟捞出。

3/6. 锅中放入鸡翅，鸡蛋，料汁，其他配料。再加入清水，清水没过鸡翅鸡蛋一半。

4/6. 准备料汁。碗中加入生抽，老抽，盐，白糖搅拌匀。

5/6. 将料汁加入到锅中。

6/6. 大火煮10分钟，转小火煮20分钟。开盖大火收汁即可。

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