主料 | ||
猪肉500克 | 韭菜500克 | 菠菜250克 |
辅料 | ||
十三香1匙 | 面粉500克 | 盐2匙 |
1/7. 先拌饺子馅,将猪肉馅搅碎,加入十三香,酱油,腌制10分钟
2/7. 韭菜洗好切碎,加入腌制好的猪肉馅里。在韭菜上淋上植物油,加入盐顺时针搅拌均匀,然后一直顺时针搅拌。
3/7. 准备饺子皮,白面分两部分,一部分用凉水和好,用湿毛巾盖住醒面,面最好提前1小时和好。将菠菜洗干净,榨汁,用汤汁和另一部分面。
4/7. 先将菠菜面团取出,用擀面杖或压面机擀成大面皮。再将白面团取出取部分搓成长条。再用菠菜面皮包裹白面团长条一圈。
5/7. 将包裹好的绿包白长条切成小圆坨,压扁,擀皮。
6/7. 包饺子即可
7/7. 锅中添水,开锅后下入饺子。