主料 | ||
鲜肉粽两个 | 豌豆适量 | 玉米适量 |
广式香肠适量 | 香菇适量 | 越南春卷皮适量 |
海米适量 |
1/14. 速冻玉米和豌豆提前解冻。
2/14. 香菇、海米用热水泡发后分别切小丁,泡香菇的水不要倒掉。
3/14. 香肠也切丁。
4/14. 粽子如果是冷冻过的,最好先用微波炉专用蒸笼高火加工十分钟,使粽子变软,然后用勺子将糯米和里面的猪肉打散。
5/14. 锅内不用放油,先下入广式香肠,煸炒出油后,下入香菇与海米。
6/14. 如果觉得干,可以倒入一些香菇水。
7/14. 煸炒一会后,加入豌豆和玉米。
8/14. 最后加入打散的粽子。
9/14. 将所有材料翻炒均匀,其实就是一碗香喷喷的糯米炒饭。
10/14. 在盘子中倒入少量凉白开,取一张越南春卷皮浸入水中。
11/14. 大约40秒左右,春卷皮就会变软且透明,轻轻捞出,平摊在干净的案板上。
12/14. 舀一些糯米馅放在饼皮上。
13/14. 象包春卷一样包好即可。
14/14. 如果包成烧卖形状的,收口处用小葱丝系紧就好啦。