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水晶糯米包

水晶糯米包

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每年端午节一过,我家总会剩下一些没吃完的粽子,你家是不是也一样呢?其实只要轻松几步,它们就可以华丽变身,让我们在节日过后依然能享受那绵长的清香。

好比剩下的鲜肉粽,就可以做成水晶糯米包,好看又好吃。
主料
鲜肉粽两个豌豆适量玉米适量
广式香肠适量香菇适量越南春卷皮适量
海米适量

水晶糯米包的做法,共14个步骤

水晶糯米包的做法图解1

1/14. 速冻玉米和豌豆提前解冻。

水晶糯米包的做法图解2

2/14. 香菇、海米用热水泡发后分别切小丁,泡香菇的水不要倒掉。

水晶糯米包的做法图解3

3/14. 香肠也切丁。

水晶糯米包的做法图解4

4/14. 粽子如果是冷冻过的,最好先用微波炉专用蒸笼高火加工十分钟,使粽子变软,然后用勺子将糯米和里面的猪肉打散。

水晶糯米包的做法图解5

5/14. 锅内不用放油,先下入广式香肠,煸炒出油后,下入香菇与海米。

水晶糯米包的做法图解6

6/14. 如果觉得干,可以倒入一些香菇水。

水晶糯米包的做法图解7

7/14. 煸炒一会后,加入豌豆和玉米。

水晶糯米包的做法图解8

8/14. 最后加入打散的粽子。

水晶糯米包的做法图解9

9/14. 将所有材料翻炒均匀,其实就是一碗香喷喷的糯米炒饭。

水晶糯米包的做法图解10

10/14. 在盘子中倒入少量凉白开,取一张越南春卷皮浸入水中。

水晶糯米包的做法图解11

11/14. 大约40秒左右,春卷皮就会变软且透明,轻轻捞出,平摊在干净的案板上。

水晶糯米包的做法图解12

12/14. 舀一些糯米馅放在饼皮上。

水晶糯米包的做法图解13

13/14. 象包春卷一样包好即可。

水晶糯米包的做法图解14

14/14. 如果包成烧卖形状的,收口处用小葱丝系紧就好啦。

小窍门

一般两到三人食用,最多用两个粽子就足够了;
这种糯米小点心适合用咸味的粽子来做,比如肉粽或者蛋黄粽都可以,配料的选择完全根据个人喜好;
用越南春卷皮来包不仅美观,而且可以直接入口,非常方便,但包制的时候要格外注意卫生,使用家里的熟食案板来制作;
如果买不到这种米纸式的春卷皮,也可以自己和面,包成中式的糯米烧卖,上屉蒸熟一样美味。
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营养信息

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  • 水晶糯米包热量819 千卡
  • 脂肪5 克
  • 蛋白质70.2 克
  • 碳水化合物94 克
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