双花炒木耳

1/5. 肉片切好，加一点盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会。胡萝卜切菱形片。菜花和西兰花撕成小朵用盐水泡一下，把里面的小虫和脏东西泡出来。木耳提前几个小时泡好。所有食材都用开水焯一下，时间要短，以免破坏营养和口感。葱蒜切好备用。

2/5. 锅里倒入油，温油滑炒肉片，待肉片熟后加葱花蒜片爆香。

3/5. 加适量蚝油翻炒。

4/5. 四种食材依次加入翻炒，加一点盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀出锅。