上次自制了泡菜，所以也要发挥一下泡菜的花式吃法，冬天用泡菜来煮汤最合适了。煮汤的泡菜，一般要泡制的时间长一点，这样泡菜的酸度会比较足，用来煮汤味道更好。以前煮过大酱汤，没有加泡菜，当时是加了好多的韩式酱料，但是煮出来的汤也比较淡，这次加了泡菜，煮的豆腐汤，汤汁特别的浓，很好吃。热气腾腾的豆腐汤，再配上白米饭，口水也要出来了。
| 主料 | ||
| 泡菜150克 | 五花肉适量 | 中豆腐半块 |
| 辅料 | ||
| 红辣椒适量 | 韩式辣酱适量 | 绿辣椒适量 |
韩式泡菜豆腐汤的做法，共11个步骤
1/11. 中豆腐洗净，切小块，2厘米见方
2/11. 红绿辣椒切段
3/11. 五花肉切片
4/11. 泡菜切块
5/11. 锅中放入少量的油，放入五花肉，中火煸炒
6/11. 煸炒出油，放入泡菜一起煸炒，炒到汁水收的比较少的时候就可以了
7/11. 将石锅放入一小半的水，煮沸，加入两勺韩式辣酱
8/11. 搅拌均匀，将刚才煸炒的五花肉和泡菜放入石锅中
9/11. 汤汁煮的比较浓的时候，加入豆腐块和辣椒
10/11. 煮15分钟左右就可以了
11/11. 美味的泡菜豆腐汤，给寒冷的冬天增加了别样的色彩
小窍门
1.豆腐不能太嫩，也不能太老，这里选择的是中豆腐，刚刚好
2.韩式辣酱不放的话也可以，因为泡菜本身的味道就比较浓，不放辣酱，味道也不差
3.泡菜是自制的，煮汤的泡菜需要酸度比较高一点的，所以至少要腌制20天以上，这样才比较好味
2.韩式辣酱不放的话也可以，因为泡菜本身的味道就比较浓，不放辣酱，味道也不差
3.泡菜是自制的，煮汤的泡菜需要酸度比较高一点的，所以至少要腌制20天以上，这样才比较好味
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营养信息
详细信息>>- 韩式泡菜豆腐汤热量1835 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物4.6 克
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