五香杭椒鸭胗

1/7. 鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉。

2/7. 重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。

3/7. 捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段。

4/7. ..........

5/7. 炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香。

6/7. 倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒。