主料 | ||
藕两节 | 糯米100克 | 大枣10颗 |
辅料 | ||
红糖50克 | 砂糖50克 | 桂花少许 |
1/8. 糯米提前一夜浸泡。
2/8. 准备两节藕,洗净去皮。在藕节两公分处切开,以备塞糯米用。
3/8. 用筷子辅助在藕眼里塞进糯米,但不要太满,以防煮熟后发涨破裂。塞好后用牙签把藕再复位。
4/8. 准备大枣和红糖砂糖。
5/8. 把藕,红糖,砂糖,枣,桂花都放进高压锅,放水没过藕即可。
6/8. 高压锅中小火煮一个小时,然后再焖两个小时,让汁更好入味。
7/8. 果酱画个盘饰。
8/8. 摆盘即可。