豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力;豌豆还富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。豌豆中的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
盐水豌豆的做法,共5个步骤
1/5. 新鲜豌豆夹放入水中加少许盐浸泡10分钟。
3/5. 锅置火上加足量水、八角、葱姜、盐大火煮开。
5/5. 煮15-20分钟即可,冷却后倒入容器冷藏食用。
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