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黄金福袋

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Meggy跳舞的苹果41

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福在中国绝对是个受欢迎的字。不光有众多的带福词语、成语,就连春节过年的对联上也必有福。福到了!也是国人最爱的一句话!因此关于福的美食也很多。
马上就该准备年夜饭了,为了给餐桌上增加年味儿,也为了讨口彩,咱们做一道简单的黄金福袋吧!
主料
南瓜泥适量剩米饭一碗胡萝卜半根
芹菜一棵
辅料
面粉500克泡发香菇数朵腊肠两根
食用油适量适量葱花少许
小葱叶数根

黄金福袋的做法,共19个步骤

黄金福袋的做法图解1

1/19. 南瓜去皮去瓤切小块,放盘子里,入蒸锅中,大火蒸熟,蒸的时间视南瓜的量和大小块决定,一般来说上汽后有15分钟就能熟了

黄金福袋的做法图解2

2/19. 面粉提前准备好,入盆中,南瓜一蒸熟,立马儿舀几勺入面粉中,一定要速度快,这样能将面粉烫熟

黄金福袋的做法图解3

3/19. 用勺子将南瓜和面粉充分混合

黄金福袋的做法图解4

4/19. 到手能接受的温度时,揉成较光滑的面团,盖盖子饧15分钟左右,再重新揉一次,面团滋润光滑

黄金福袋的做法图解5

5/19. 干香菇提前泡发充分,芹菜杆、胡萝卜洗净,自制腊肠两根

黄金福袋的做法图解6

6/19. 剩米饭一碗

黄金福袋的做法图解7

7/19. 将芹菜和胡萝卜切成小丁

黄金福袋的做法图解8

8/19. 香菇切小粒

黄金福袋的做法图解9

9/19. 腊肠切小粒

黄金福袋的做法图解10

10/19. 炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味后,入腊肠粒翻炒

黄金福袋的做法图解11

11/19. 腊肠变透明时,将香菇粒入锅中翻炒,将腊肠的油脂全部吸进去

黄金福袋的做法图解12

12/19. 饭入锅,打散,翻炒均匀

黄金福袋的做法图解13

13/19. 将芹菜和胡萝卜入锅中,撒适量盐,拌匀,关火

黄金福袋的做法图解14

14/19. 饧好的南瓜烫面团放在案板上,搓成细长条,再切成大小均匀的剂子,擀成比平时的饺子皮略大些的圆皮,因为是烫面团,可以擀得薄一些,可塑性很强的

黄金福袋的做法图解15

15/19. 取适量的腊肠米饭馅入皮中

黄金福袋的做法图解16

16/19. 右手托住底儿,左手轻轻一攥,留一小口

黄金福袋的做法图解17

17/19. 略微整形成口袋状,入铺了油纸的蒸锅中,摆满一屉后,开大火,上汽儿后蒸10分钟即可

黄金福袋的做法图解18

18/19. 关火后,盖盖焖5分钟

黄金福袋的做法图解19

19/19. 将小葱叶或者韭菜烫热水变软,系在袋口,黄金福袋做好啦

小窍门

南瓜泥一定要出锅就入面粉中,烫面团柔软,可塑性强;
馅料可以随意,即使没有八种也一样讨口彩噢;
皮子薄厚随意,薄的好吃,厚的塑型好看;
馅是熟的,所以蒸的时间不用太长,以面皮能熟就可以;
烫过水的韭菜叶或者葱叶好打结,当成福袋的绳子也很漂亮。
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营养信息

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  • 黄金福袋热量122 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质2.61 克
  • 碳水化合物18.43 克
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