主料 | ||
黑木耳数朵 | 腐竹数根 | 芹菜一棵 |
胡萝卜一段 | 花生米两把 | |
辅料 | ||
香菜两棵 | 盐少许 | 芝麻油少许 |
麻辣油少许 |
1/13. 黑木耳提前泡发
2/13. 腐竹提前泡发
3/13. 花生米泡发
4/13. 泡好的黑木耳取几朵切成粗丝;此时可坐一锅水焯菜用
5/13. 腐竹泡好后斜切成段
6/13. 花生米剥掉红衣
7/13. 芹菜斜切成粗丝
8/13. 胡萝卜切细条
9/13. 将芹菜、胡萝卜、花生米、腐竹、木耳丝分别焯水
10/13. 同入一盆,天热时可以过凉水,天冷自然放凉就可以
11/13. 根据口味加入盐、芝麻油拌匀
12/13. 可以留一半加入香菜段,再倒入适量的麻辣油
13/13. 一锅菜,两种口味,各取所需,爽