三鲜卤

1/15. 鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净

2/15. 干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡

3/15. 猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟

4/15. 浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块

5/15. 起油锅，葱姜、大料入锅煸香

6/15. 肉片入锅炒

7/15. 虾仁入锅炒

8/15. 木耳、香菇入锅炒

9/15. 倒入适量酱油

10/15. 加适量水盖上锅盖烧

11/15. 开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧

12/15. 再开锅加盐、味精

13/15. 淋入水淀粉

14/15. 开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火