干煸香辣银鱼干

1/6. 所有食材备齐，银鱼干用凉水冲洗一下，熟花生米去皮，辣椒剪成圈，小葱，青蒜，还有香菜切小段

2/6. 熟花生米去皮压翠，保留口感不用压太碎

3/6. 炸银鱼干，用中火炸一小会儿，再转小火慢炸，炸到锅里能听到响翠声，或者夹一根银鱼晾凉试吃一下，酥脆就可以了。

4/6. 炸好的银鱼干，我是分三次炸的，省油

5/6. 锅里留底油，炒香麻椒，辣椒，再放入青蒜小葱干炒一下。