大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
爆炒鸡心

爆炒鸡心

诗心74

诗心74

10785人浏览
分享到:
收藏(414)
家是一个温馨而甜蜜的字眼,家是使你快乐强壮的源泉,家是父亲的王国,母亲的世界,儿女的乐园。
曾经的我们,不大懂得什么是家庭,什么是母爱,什么是幸福。我们踩着妈妈的青春悄悄地长大,觉得一切都是那么应该与自然。今天,我们站在了妈妈当年所站的位置,我们懂得了什么是付出,什么是母爱,什么是幸福。
爱,不一定在嘴上,但一定在心中。一日三餐,当我们看着自己精心准备的饭菜被家人一扫而光的时候,那也是一种莫大的幸福。
鸡心具有较高的食疗营养价值,无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。
主料
鸡心300克香芹少许
辅料
红泡椒少许姜葱蒜少许蚝油适量
鸡精适量料酒适量生抽适量
适量

爆炒鸡心的做法,共9个步骤

爆炒鸡心的做法图解1

1/9. 鸡心洗净。

爆炒鸡心的做法图解2

2/9. 改十字花刀。

爆炒鸡心的做法图解3

3/9. 鸡心入开水焯去血水,捞出备用。

爆炒鸡心的做法图解4

4/9. 芹菜红椒切丝,蒜拍碎姜葱切丝。

爆炒鸡心的做法图解5

5/9. 盐、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀调成汁。

爆炒鸡心的做法图解6

6/9. 锅中热油爆香姜葱蒜。

爆炒鸡心的做法图解7

7/9. 下入香芹与红椒翻炒数秒。

爆炒鸡心的做法图解8

8/9. 放入鸡心翻炒。

爆炒鸡心的做法图解9

9/9. 倒入调好的汁翻炒数秒加入鸡精关火。

小窍门

1:鸡心炒久了会老,所以热油时先热锅再热油,这样温度比较高,才适合爆炒。
2:下入香芹与红椒丝的时候只需翻炒数秒即可,这样色泽才会漂亮。
3:为了便于爆炒,把所有调料先调成汁,这样就不会导致炒鸡心的时间太长。
点赞(1476)
分享到:
收藏(414)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

果丹皮的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10785人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 爆炒鸡心热量532 千卡
  • 脂肪11.9 克
  • 蛋白质16.7 克
  • 碳水化合物4.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看