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1/9. 鸡心洗净。
2/9. 改十字花刀。
3/9. 鸡心入开水焯去血水,捞出备用。
4/9. 芹菜红椒切丝,蒜拍碎姜葱切丝。
5/9. 盐、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀调成汁。
6/9. 锅中热油爆香姜葱蒜。
7/9. 下入香芹与红椒翻炒数秒。
8/9. 放入鸡心翻炒。
9/9. 倒入调好的汁翻炒数秒加入鸡精关火。
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