主料 | ||
青笋一根 | 猪肝500克 | |
辅料 | ||
泡姜2个 | 料酒1小勺 | 大葱两根 |
菜籽油适量 | 泡椒2个 | 豆瓣酱1勺 |
淀粉一勺 | 大蒜适量 | 鲜露汁少量 |
1/7. 大葱切断。青笋切片,泡椒,泡姜,蒜各自切片。
2/7. 猪肝洗干净切大小厚度合适。
3/7. 猪肝加入料酒,少量鲜露和淀粉混合均匀。
4/7. 锅中倒入适量的菜籽油,将泡椒,姜,蒜炒香。
5/7. 接着加入豆瓣酱继续炒香,在加入青笋片和猪肝继续翻炒。
6/7. 猪肝炒熟透后起锅前加入葱段继续翻炒1分钟。关火加入少量盐装盘就可以了。
7/7. 美味的泡椒猪肝就做好啦。