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青豆腊味炒饭

青豆腊味炒饭

小黠大痴65

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这碗炒饭就是这么任性,没有过多的食材和调料,颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。
主料
剩米饭1大碗青豌豆70克腊肉100克
辅料
白糖1茶匙玉米油1小勺适量
香葱碎20克

青豆腊味炒饭的做法,共10个步骤

青豆腊味炒饭的做法图解1

1/10. 隔夜剩米饭,用一小勺玉米油拌匀,将米饭粒打散开备用。

青豆腊味炒饭的做法图解2

2/10. 青豆和腊肉丁备好。

青豆腊味炒饭的做法图解3

3/10. 香葱切碎。

青豆腊味炒饭的做法图解4

4/10. 炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。

青豆腊味炒饭的做法图解5

5/10. 锅里烧热适量油,葱花下锅爆香。

青豆腊味炒饭的做法图解6

6/10. 腊肉丁下锅煸炒。

青豆腊味炒饭的做法图解7

7/10. 米饭下锅,加1茶匙白糖提鲜,适量盐翻炒均匀。

青豆腊味炒饭的做法图解8

8/10. 煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。

青豆腊味炒饭的做法图解9

9/10. 清新醇正的一碗炒饭。

青豆腊味炒饭的做法图解10

10/10. 简单美味

小窍门

米饭最好是隔夜剩米饭,这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明,提前用油拌一下打散开,不在意的可以省略。
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营养信息

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  • 青豆腊味炒饭热量692 千卡
  • 脂肪68 克
  • 蛋白质18.2 克
  • 碳水化合物1.8 克
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