新疆大盘鸡

1/7. 提前准备好辅料

2/7. 开始做饭前，将连背鸡腿肉切块，国内放油，下生姜片，同时另一个锅之提前煮土豆块（因为鸡肉好熟，土豆难熟）

3/7. 锅内下白糖，倒入鸡腿肉块炒糖色

4/7. 倒入洋葱同炒，加八角香叶同炒，倒入老抽、生抽

5/7. 倒入一罐啤酒（用啤酒代替水风味加）下（提前煮好的）土豆块炖煮

6/7. 大火烧开后，加入番茄酱，以及青椒，红椒。中小火煮10分钟左右入味，而后大火收汁，出锅前放入青葱段。