主料 | ||
鸡肉汤6大杯 | 大褐菇半斤 | 白蘑菇半斤 |
东北大米半大碗 | ||
辅料 | ||
葱2根 | 干白葡萄酒半杯 | 黑胡椒适量 |
帕尔马干酪碎帕尔马干酪碎 | 橄榄油3汤匙 | 盐适量 |
黄油4汤匙 |
1/7. 将大褐菇和白蘑菇切片,洋葱切碎,准备好一锅浓鸡汤。
2/7. 炒制蘑菇,再加入鸡汤将蘑菇煮熟后连同汤汁盛出备用。
3/7. 另起一锅,炒制洋葱,炒香后加入米饭继续炒制。
4/7. 待米饭变色后加入白葡萄酒继续炒。
5/7. 加入一勺鸡汤继续翻炒,等汤干后,继续加汤,反复多次,直至米饭熟透。
6/7. 将蘑菇浇在煮熟的米饭上,再加入黄油继续炒制。
7/7. 最后撒上葱花,盐,干酪碎和黑胡椒继续搅拌至完全混合。