主料 | ||
草莓250克 | 香蕉150克 | |
辅料 | ||
细砂糖160克 | 柠檬汁1大勺 |
1/13. 食材:草莓洗净去蒂,香蕉在开始熬制果酱时才去皮。
2/13. 将个头大的草莓切细,个头细的保持原状。
3/13. 草莓放入碗里,均匀撒上细砂糖,封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制3小时以上。
4/13. 准备熬酱前,榨取新鲜柠檬汁。
5/13. 将香蕉切片,取150克,然后加入1大勺鲜榨的柠檬汁,拌匀。
6/13. 将腌制好的草莓肉汁分离。
7/13. 把草莓汁倒入锅中,中火熬制。
8/13. 当熬出粘稠感时,倒入草莓和香蕉。
9/13. 边煮边撇去浮沫。
10/13. 待果肉膨胀,香蕉变软,汁液浓稠即可熄火。装果酱的玻璃器皿用沸水消毒。
11/13. 装果酱的玻璃器皿用沸水消毒。
12/13. 将熬制好的果酱趁热装入玻璃器皿中。
13/13. 立即倒扣放置30分钟,然后正放至完全冷却后放入冰箱冷藏保存。