西柠煎软鸡

1/6. 准备阶段：鸡胸肉平剖两片，修正一下，成方的。用刀背轻轻剁花刀，用胡椒，橄榄油，白葡萄酒腌渍。

2/6. 一个柠檬榨汁，加三茶匙糖，三茶匙醋，一汤匙葡萄酒，一茶匙盐兑汁。

3/6. 土豆擦丝，炸金黄垫盘底。

4/6. 制作：鸡肉裹蛋糊炸金黄。

5/6. 倒出油加热，把柠檬汁倒入烧开，鸡块放入小火煮2分钟捞出切块放在土豆丝上。