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自制麻辣烫

自制麻辣烫

阳光明媚9901

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前几天在坤博砂锅美食福利群抢红包拼RP得到一个他们公司以前的出口小砂锅,觉得这个砂锅好可爱,适合做一人份的小吃,于是就尝试着做了一次麻辣烫,没想到相当美味,吃完后感觉自己还可以再来一锅。
路边的麻辣烫香气溢人,但不健康。自制麻辣烫不仅健康,而且比路边的更好吃,作法也简单,配料也可以根据自己的喜好适当增加或减少。
主料
粉条200克香肠20克木耳20克
西红柿20克豆腐50克豆腐串2个
辅料
葱丝5克干红辣椒2个姜丝适量
油麦菜10克香菜适量麻椒数粒
火锅料10克

自制麻辣烫的做法,共13个步骤

自制麻辣烫的做法图解1

1/13. 准备食材:火锅料,干豆腐串,西红柿,香菜,黑木耳提前泡发好,油麦菜切小段,豆腐切块状,香肠切片,葱姜切丝,麻椒数粒,干红尖辣椒2个。

自制麻辣烫的做法图解2

2/13. 粉条提前用凉水泡软。

自制麻辣烫的做法图解3

3/13. 砂锅里加入7—8分满的清水,放入火锅料。

自制麻辣烫的做法图解4

4/13. 放入葱姜丝,麻椒粒,干红辣椒。

自制麻辣烫的做法图解5

5/13. 盖上锅盖小火煮开。

自制麻辣烫的做法图解6

6/13. 锅开后,放入耐煮的木耳,豆腐。

自制麻辣烫的做法图解7

7/13. 放入豆腐串,香肠片。

自制麻辣烫的做法图解8

8/13. 放入粉条,搅拌均匀。

自制麻辣烫的做法图解9

9/13. 再次煮开锅后,加少许盐搅拌下,放入青菜,两片西红柿,关火撒少许香菜即可。

自制麻辣烫的做法图解10

10/13. 料足味美!

自制麻辣烫的做法图解11

11/13. 香喷喷的一小锅~~~

自制麻辣烫的做法图解12

12/13. 麻辣过瘾~~~

自制麻辣烫的做法图解13

13/13. 太美味啦!

小窍门

配料部分可随个人喜好更换,如果没有火锅料也可以用豆瓣酱。火锅料和葱姜丝,麻椒辣椒先放入煮开锅更入味。(麻椒辣椒随个人口味适当添加)先放入耐煮食材,后放入青菜类的,避免煮过影响口感。菜谱中使用的是坤博砂锅公司的出口产品,锅口外径16cm,满水容量1250ml。
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营养信息

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  • 自制麻辣烫热量829 千卡
  • 脂肪44.74 克
  • 蛋白质33.88 克
  • 碳水化合物108.95 克
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