自制麻辣烫

1/10. 食材大聚集

2/10. 这里是所用的小料（火锅底料 大蒜 姜 芝麻 干树椒 麻椒 麻油）

3/10. 锅中放入适量的油（我用的是玉米油，可以多放点）把所有小料倒进去翻炒 炒出香味儿

4/10. 炒制好的底料全部盛出来 放入盐 鸡粉 备用

5/10. 锅不用刷 直接倒入冷水 烧开 烧开以后 一部分倒入图4的底料里 作为麻辣烫的汤底（喜欢汤多的可以多加）

6/10. 这就是调好的汤底了

7/10. 这时可以把食材放入锅内 煮熟 切记先不要放蔬菜和冷面

8/10. 之前的食材全部煮熟后 捞出 放入蔬菜 继续煮熟

9/10. 最后煮冷面 所有食材都煮好后就可以放到之前调好的汤底里了 放入麻酱 麻油 （如果你喜欢 可以放些辣椒油 糖和醋）搅拌均匀就可以吃了