鸡刨豆腐

1/10. 食材：

2/10. 鸡蛋打入碗中，大葱、香葱分别切末

3/10. 热锅凉油，放入大葱末爆出香味。

4/10. 炒出葱香味后，放入豆腐（大块豆腐可以用手掰开）

5/10. 不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这个过程要多炒几分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出去)

6/10. 炒出豆腐水汽后，放入打散的鸡蛋继续翻炒

7/10. 炒至蛋液凝固，加入适量食盐调味

8/10. 加入少许胡椒粉取出蛋腥味。

9/10. 翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可