大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
鸡刨豆腐

鸡刨豆腐

祯祯宝贝

祯祯宝贝

11919人浏览
分享到:
收藏(886)
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
主料
鸡蛋3个豆腐350克胡萝卜80克
西兰花100克木耳50克10克
大蒜10克5克
辅料
玉米油1勺胡椒粉1匙2匙
味精0.3匙

鸡刨豆腐的做法,共25个步骤

鸡刨豆腐的做法图解1

1/25. 鸡蛋打散拌匀备用

鸡刨豆腐的做法图解2

2/25. 打入三个鸡蛋

鸡刨豆腐的做法图解3

3/25. 锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下

鸡刨豆腐的做法图解4

4/25. 焯好的豆腐晾凉备用

鸡刨豆腐的做法图解5

5/25. 豆腐用勺子碾碎

鸡刨豆腐的做法图解6

6/25. 打入三个鸡蛋

鸡刨豆腐的做法图解7

7/25. 鸡蛋打散拌匀备用

鸡刨豆腐的做法图解8

8/25. 西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用

鸡刨豆腐的做法图解9

9/25. 胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状

鸡刨豆腐的做法图解10

10/25. 葱姜蒜切成碎丁

鸡刨豆腐的做法图解11

11/25. 锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香

鸡刨豆腐的做法图解12

12/25. 放入豆腐翻炒均匀

鸡刨豆腐的做法图解13

13/25. 豆腐炒至出水时加入蛋液

鸡刨豆腐的做法图解14

14/25. 快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底

鸡刨豆腐的做法图解15

15/25. 使蛋液均匀滴裹着豆腐,闻着味道非常鲜美

鸡刨豆腐的做法图解16

16/25. 放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀

鸡刨豆腐的做法图解17

17/25. 各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅

鸡刨豆腐的做法图解18

18/25. 将炒好的吉祥多福盛入碗中

鸡刨豆腐的做法图解19

19/25. 在倒扣在盘中更加美观

鸡刨豆腐的做法图解20

20/25. 这道菜的营养非常丰富

鸡刨豆腐的做法图解21

21/25. 吃起来口感香醇还略有脆感

鸡刨豆腐的做法图解22

22/25. 这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦

鸡刨豆腐的做法图解23

23/25. 家里的老人和孩子更加适合哦

鸡刨豆腐的做法图解24

24/25. 也是宴客必备的好彩头噢

鸡刨豆腐的做法图解25

25/25. 进了腊月就是年!寒风最凛冽的时候,也是春意萌动之时。在最冷的月份,有着过年的期待、有着盼春的喜悦。

点赞(3442)
分享到:
收藏(886)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

鸡刨豆腐的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11919人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 鸡刨豆腐热量472 千卡
  • 脂肪14.85 克
  • 蛋白质31.54 克
  • 碳水化合物68.6 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看