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大理石草莓戚风蛋糕

大理石草莓戚风蛋糕

小米果1016

小米果1016

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烤箱150度,30分钟
主料
鸡蛋(蛋黄)2个
辅料
牛奶13克低筋面粉40克好时巧克力酱10克
玉米油17克细砂糖5克蛋白(蛋白糊)2个
细砂糖(蛋白糊)20克柠檬汁(蛋白糊)几滴

大理石草莓戚风蛋糕的做法,共5个步骤

1/5. 蛋黄与细砂糖搅拌均匀后加入玉米油,牛奶,过筛低粉一起翻搅均匀

2/5. 蛋白加入几滴柠檬汁打发,分三次倒入细砂糖

3/5. 蛋白打发到能拉起一个直立的小尖角,打发完成

4/5. 将打发的蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中,顺时搅拌均匀

大理石草莓戚风蛋糕的做法图解5

5/5. 将完成的蛋糕糊加入巧克力酱,稍微搅拌一下(不需要调匀)后倒入磨具中,轻摔磨具震出气泡,放入烤箱,150度,30分钟左右就行了,出炉后脱模冷却加上喜爱的水果就行了

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