主料 | ||
菜花约400克 | 西芹3瓣 | |
辅料 | ||
水发木耳约1饭碗 | 姜茸1/2汤匙 | 蒜茸1/2汤匙 |
盐2/3茶匙 | 白糖1/4茶匙 | 生抽1汤匙 |
胡椒粉1/4茶匙 | 料酒1汤匙 |
1/5. 锅置炉上,加适量油润润锅底,中火,倒入菜花,慢慢把菜花炉软和水干变微黄,盛起,煸时不加盐哦;
2/5. 倒入水发木耳,中高火,爆干水,盛起备用;
3/5. 锅热放食油约2汤匙,加入姜茸、蒜茸,爆香;
4/5. 倒入木耳和芹菜,继续爆炒片刻;
5/5. 倒入菜花,点入精盐约2/3茶匙,糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙,兜匀,灒入料酒1汤匙,翻炒几下可出锅。