酱爆鸡丁

1/7. 鸡胸切小块，用料酒、淀粉搅拌匀腌5分钟。

2/7. 准备食材：胡萝卜切丁，再有开水焯一下；黄瓜切丁，葱蒜切末，姜切丝。

3/7. 锅中放油，爆香葱姜蒜。

4/7. 放入鸡丁炒至变白，盛出备用。

5/7. 留有底油，放入黄酱、甜面酱，小火炒2分钟。

6/7. 放入黄瓜、胡萝卜，翻炒均匀。