泡椒牛蛙

1/12. 买回的牛蛙清洗干净

2/12. 切成小块后，放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制一会

3/12. 配菜准备好，莴笋、胡萝卜切块，黑木耳泡发好

4/12. 姜、蒜切片，泡椒去籽切小

5/12. 起个大油锅，先把牛蛙过油

6/12. 变色后捞出控油

7/12. 锅中留少许底油爆香姜蒜泡椒

8/12. 先放入配菜翻炒片刻

9/12. 再放入牛蛙翻炒均匀

10/12. 加点料酒炒匀后加少许清水煮沸

11/12. 最后加点盐和糖调味，炒匀即可