上次做了泡椒凤爪，总觉得味道还差点，原来是买的泡椒不对，应该买野山椒，价格贵了1倍，但做出来就是正宗，做的泡椒凤爪就是好呢，剩下的做了这风翅，也是不错。
| 主料 | ||
| 大茴2粒 | ||
| 辅料 | ||
| 翅尖500克 | 泡椒150克 | 葱适量 |
| 花椒适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 白醋适量 | |
泡椒风翅的做法，共6个步骤
1/6. 翅尖放清水泡半小时，洗几遍。
2/6. 锅内加水，放入翅尖。
3/6. 放花椒，大茴，葱，姜（暂缺），料酒开始煮。
4/6. 小火15分钟即可，不要太烂。
5/6. 清水冲几遍即可，不是鸡爪角质多。
6/6. 捞出翅尖放入保鲜盒，放泡椒，加白糖，白醋冷藏一天。
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