主料 | ||
白花菜约700克 | ||
辅料 | ||
精盐1/2小匙 | 胡椒粉1/4小匙 | 蒜末1大匙 |
香菜末1/4杯 | 橄榄油1大匙 | 辣椒屑1/2小匙 |
面包糠3大匙 | 白糖1/2小匙 | 白胡椒粉1/2小匙 |
1/5. 菜花摘成小朵,平铺在碟子上,均匀撒上精盐约1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,蒸5-6分钟;
2/5. 把香菜切成粒1/4杯和蒜头切成末1大匙放入一碗;
3/5. 再放辣椒屑1/2小匙,面包糠3大匙,精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙, 搅拌均匀;
4/5. 开中慢火,放油约1大匙,倒入碗调料收小火,拌炒至出蒜头香味面包粉变黄,快快收火,很容易炒糊的,调料倒入碗里;
5/5. 均匀地撒在蒸好了的菜花面上,可供食用。