果料欧包

1/19. 面包机活面

2/19. 第一次活面完成，约15分钟

3/19. 加黄油进行第二次活面

4/19. 室温下开始第一次发酵。冬天室温下3、4个小时能发酵好。

5/19. 我是上午活的面，之后就把它放一边，外出啥的该干嘛干嘛。下午回来一准儿发酵好了。

6/19. 整理面团。

7/19. 分成三份，松驰十几分钟。

8/19. 核桃仁用电饼铛焙熟，蔓越莓干、巧克力粒备用。

9/19. 燕麦片就是可以加奶一同煮的普通型的。

10/19. 将一个面团用手压平，铺上果料。

11/19. 揉成椭圆状。

12/19. 烤盘铺油纸，放上面包胚。

13/19. 筛面粉，室温二次发酵。

14/19. 约1个半小时。

15/19. 表面划几刀

16/19. 烤箱220度预热3分钟，然后转195度，面包胚放在烤箱中层，烤15分钟。

17/19. 刚出炉的面包，软度不错，内心会有一点点黏。

18/19. 以前烤类似的面包，温度一般在160度左右，时间也略长，约25分钟。烤出的面包比这种高温、短时的做法会显干些。