笃烂面

1/7. 把菜苔、小葱、香菇、生姜，洗干净后控干水份。

2/7. 把香菇切片、菜苔切成段、生姜切成粒、香葱切成花，备用。

3/7. 再把面条揪成短短的

4/7. 热锅冷油，爆香葱花和姜粒，加入菜苔和香菇片，大火炒熟后盛出备用。

5/7. 骨汤烧开后加入面条煮开，再加入炒好的青菜香菇，加入盐。

6/7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煨二十分钟以上，中途要搅拌避免糊锅。