主料 | ||
腊排骨适量 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
土豆适量 |
1/7. 腊排骨剁块,放入锅中,加入适量冷水,开锅后,转小火煮30分钟。将腊排骨捞出,煮排骨的水倒掉不要。先将排骨煮一遍,可以将排骨清洗干净,还可以去掉多余的咸味。
2/7. 将排骨重新放回锅中。
3/7. 加入适量开水,水量和排骨持平,开火煮15分钟。
4/7. 将胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。
5/7. 土豆去皮,洗净,切块。
6/7. 排骨煮15分钟后,放入土豆块和胡萝卜块,煮20分钟左右。不建议再加盐,否则排骨太咸。
7/7. 装盘,撒少许葱花。