腊排骨炖土豆

1/4. 先把腊排骨斩成一节一节的，然后下锅加水煮开，再把排骨捞出来过冷水洗干净！

2/4. 把锅烧干，加入一点点油，把蒜，姜，干辣椒，花椒倒入锅中，炒出香味后倒入排骨翻炒！

3/4. 直接加水煮，水要全部淹过排骨，直接盖上盖子煮，等煮到水少了一半时，可以加入土豆，然后慢慢把水炒干，就可以把排骨先捞出来！